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本酶催化的反应为A Very-Long-Chain Acyl-CoA + Electron-Transfer Flavoprotein = A Very-Long-Chain Trans-2,3-Dehydroacyl-CoA + Reduced Electron-Transfer Flavoprotein，系统名称为Very-Long-Chain Acyl-CoA:electron-Transfer Flavoprotein 2,3-Oxidoreductase，含一个紧密结合的 FAD 辅因子。是催化脂肪酸 β-氧化第一步的若干酶之一。该酶对 C14、C16 和 C18 等长链酰基-CoA 活性最高，但对至多 24 个碳的极长链酰基-CoA 也有活性。对少于 12 个碳的底物无活性。它对棕榈酰-CoA 的比活性是长链酰基-CoA 脱氢酶的 10 倍以上 [1]。参见 EC 1.3.8.1 短链酰基-CoA 脱氢酶、EC 1.3.8.7 中链酰基-CoA 脱氢酶和 EC 1.3.8.8 长链酰基-CoA 脱氢酶。
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