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本酶催化的反应为S-Adenosyl-L-Methionine + Malonyl-[Acyl-Carrier Protein] = S-Adenosyl-L-Homocysteine + Malonyl-[Acyl-Carrier Protein] Methyl Ester，系统名称为S-Adenosyl-L-Methionine:malonyl-[Acyl-Carrier Protein] O-Methyltransferase，参与革兰氏阴性菌生物素生物合成的早期步骤。该酶催化将一个甲基转移到丙二酰-[酰基载体蛋白]的 ω-羧基上形成甲酯。该甲酯被脂肪酸合成酶识别，并通过脂肪酸延长循环被加工为庚二酰-[酰基载体蛋白]甲酯 [5]。虽然该酶也可接受丙二酰-CoA，但它对丙二酰-[酰基载体蛋白]的活性要高得多 [6]。
![天净沙丙二酰-[酰基载体蛋白]O-甲基转移酶活性测定试剂盒产品图片](https://www.tjs.bio/content/xtheme/tianjingsha/images/noimage.jpg)
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