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本酶催化的反应为S-Adenosyl-L-Methionine + 3,3'-Di-O-Methyl-4alpha-Mannobiose = S-Adenosyl-L-Homocysteine + 1,3,3'-Tri-O-Methyl-4alpha-Mannobiose，系统名称为S-Adenosyl-L-Methionine:3,3'-Di-O-Methyl-4alpha-Mannobiose 1-O-Methyltransferase，需要 Mg2+。该酶源自 Mycobacterium hassiacum，参与 3-O-甲基甘露糖多糖（MMP）的生物合成，MMP 是胞内多甲基化多糖，与非结核分枝杆菌中脂肪酸代谢的调节有关。该酶催化的甲基化被证明可以封闭 3,3'-二-O-甲基-α-甘露二糖的还原端，后者可能是 3-O-甲基甘露糖多糖的早期前体。
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