产品内容
本酶催化的反应为2 4-Coumaroyl-CoA + Malonyl-CoA + H2O = 3 CoA + Bisdemethoxycurcumin + 2 CO2,系统名称为4-Coumaroyl-CoA:malonyl-CoA 4-Coumaryltransferase (Bisdemethoxycurcumin-Forming),一种分离自植物水稻 Oryza sativa(稻)的聚酮合酶,催化形成双去甲氧基姜黄素的 C6-C7-C6 二芳基庚烷骨架。与姜黄 Curcuma longa(姜黄)中由两种不同的酶经二酮中间体执行该转化的过程(EC 2.3.1.218 苯丙素乙酰-CoA 合酶和 EC 2.3.1.217 姜黄素合酶)不同,该酶形成的二酮中间体仍保留在酶腔内,不释放到环境中。