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天净沙甲醇O-邻氨基苯甲酰转移酶活性测定试剂盒
英文名:
Skygen Methanol O-Anthraniloyltransferase Assay Kit
别名:
AMAT; Anthraniloyl-Coenzyme A (CoA):methanol Acyltransferase
产品编号:
7-EC2.3.1.232
保存温度:
-20℃
运输温度:
Cold
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7-EC2.3.1.232
100 T
3-4 Weeks
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产品内容
本酶催化的反应为Anthraniloyl-CoA + Methanol = CoA + O-Methyl Anthranilate,系统名称为Anthraniloyl-CoA:methanol O-Anthraniloyltransferase,来自康可葡萄(Vitis labrusca)的该酶是邻氨基苯甲酸甲酯(O-methyl anthranilate,葡萄中重要的香气和风味化合物)产生的唯一负责者。该酶底物专一性较宽,能以显著活性利用多种醇类,活性最好的是丁醇、苯甲醇、异戊醇、辛醇和2-丙醇。它能以较低效率使用苯甲酰-CoA和乙酰-CoA作为酰基供体。除邻氨基苯甲酸甲酯外,该酶可能还负责丁酸乙酯、3-羟基丁酸甲酯和3-羟基丁酸乙酯的产生,这些化合物在葡萄中大量存在。还催化 EC 2.3.1.196,苯甲醇O-苯甲酰转移酶。
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