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本酶催化的反应为Malonamoyl-[OxyC Acyl-Carrier Protein] + 8 Malonyl-CoA = 18-Carbamoyl-3,5,7,9,11,13,15,17-Octaoxooctadecanoyl-[OxyC Acyl-Carrier Protein] + 8 CO2 + 8 CoA，系统名称为Malonyl-CoA:malonamoyl-[OxyC Acyl-Carrier Protein] Malonyltransferase，在细菌灰色链霉菌（Streptomyces rimosus）中，四环素类抗生素核心骨架的合成需要一个由酮酰合酶（KS）、链长因子（CLF）和酰基载体蛋白（ACP）组成的最小聚酮合酶（PKS）。起始过程涉及一个含酰胺的起始单元，它成为四环素化合物中存在的 C-2 酰胺。起始之后，PKS 催化 8 个丙二酰-CoA 分子的迭代缩合，生成四环素的聚酮骨架。在整个过程中，新生链连接在 OxyC 酰基载体蛋白上。
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