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本酶催化的反应为UDP-Glucose + A Flavonol 3-O-beta-D-Glucosyl-(1->2)-beta-D-Glucoside = UDP + A Flavonol 3-O-beta-D-Glucosyl-(1->2)-beta-D-Glucosyl-(1->2)-beta-D-Glucoside，系统名称为UDP-Glucose:flavonol-3-O-beta-D-Glucosyl-(1->2)-beta-D-Glucoside 2'''-O-beta-D-Glucosyltransferase，豌豆（Pisum sativum）中三种特异性葡萄糖基转移酶之一，它们依次先将 β-D-葡萄糖基添加到山柰酚的 O-3 位，然后添加到先前添加的葡萄糖基的 O-2 位，生成 3-O-槐糖苷，再生成 3-O-槐糖三糖苷（另见 EC 2.4.1.91，黄酮醇 3-O-葡萄糖基转移酶和 EC 2.4.1.239，黄酮醇-3-O-葡萄糖苷葡萄糖基转移酶）。
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