产品内容
本酶催化的反应为 [(1->2)-beta-D-Mannosyl]n + Phosphate = [(1->2)-beta-D-Mannosyl]n-1 + alpha-D-Mannose 1-Phosphate,系统名称为(1->2)-beta-D-Mannan:phosphate beta-D-Mannosyl Transferase (Configuration-Inverting),该酶最初从嗜热厌氧菌 Thermoanaerobacter sp. X514 中得到表征,催化可逆反应。在合成方向,它产生聚合度(DP)为3、4和5的低聚糖。磷酸解反应可进行完全,但当底物至少含三个残基时活性最高。参见 EC 2.4.1.339,β-1,2-甘露二糖磷酸化酶。