产品内容
本酶催化的反应为(1) UDP-alpha-D-Glucose + (20S)-Ginsenoside Rh2 = UDP + (20S)-Ginsenoside Rg3;;(2) UDP-alpha-D-Glucose + Ginsenoside F2 = UDP + Ginsenoside Rd,系统名称为UDP-alpha-D-Glucose:3-O-Glucosyl-Protopanaxadiol-Type Ginsenoside 2''-O-Glucosyltransferase,该酶源自人参(Panax ginseng),将葡萄糖基部分转移到原人参二醇型人参皂苷-3-O-葡萄糖苷 (20S)-人参皂苷 Rh2 和人参皂苷 F2 的葡萄糖部分的 2'' 位。