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本酶催化的反应为UDP-alpha-D-Glucose + Ginsenoside F1 = UDP + (20S)-Ginsenoside Rg1,系统名称为UDP-alpha-D-Glucose:ginsenoside F1 6-O-Glucosyltransferase,该酶源自人参(Panax ginseng),将人参皂苷 F1 的 C-6 位葡萄糖基化。该酶也将原人参三醇的 C-20 位葡萄糖基化,形成人参皂苷 F1(参见 EC 2.4.1.363,人参皂苷 20-O-葡萄糖基转移酶)。然而,与 EC 2.4.1.367(人参皂苷 6-O-葡萄糖基转移酶)不同,当 C-20 位未被葡萄糖基化时,它不能将原人参三醇的 C-6 位葡萄糖基化。