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天净沙变聚糖蔗糖酶活性测定试剂盒产品图片
天净沙变聚糖蔗糖酶活性测定试剂盒产品图片

天净沙变聚糖蔗糖酶活性测定试剂盒

英文名：Skygen Mutansucrase Assay Kit
别名：GtfJ (Gene Name)
产品编号：7-EC2.4.1.372
保存温度：-20℃
运输温度：Cold
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货号 规格 货期 目录价
7-EC2.4.1.372 100 T 3-4 Weeks
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产品内容

本酶催化的反应为Sucrose + [(1->3)-alpha-D-Glucosyl]n = D-Fructose + [(1->3)-alpha-D-Glucosyl]n+1，系统名称为Sucrose:(1->3)-alpha-D-Glucan 3-alpha-D-Glucosyltransferase，葡聚糖蔗糖酶将 D-葡萄糖基残基从蔗糖转移到葡聚糖链上。它们根据连接被转移残基的键型进行分类。在某些情况下，酶形成不止一种键型，分类则依赖于所生成键的相对比例。该酶通过 α(1->3) 键延伸葡聚糖链。
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