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本酶催化的反应为O-Acetyl-L-Serine + Isoxazolin-5-One = 3-(5-Oxoisoxazolin-2-Yl)-L-Alanine + Acetate，系统名称为O-Acetyl-L-Serine:isoxazolin-5-One 2-(2-Amino-2-Carboxyethyl)transferase，来自植物香豌豆 Lathyrus odoratus（香豌豆）和草香豌豆 L. sativus（栽培山黧豆）的该酶在体外还形成3-(5-氧代异噁唑啉-4-基)-L-丙氨酸（参见 EC 2.5.1.119）。然而体内只形成3-(5-氧代异噁唑啉-2-基)-L-丙氨酸。后者是神经毒素N3-草酰基-L-2,3-二氨基丙酸（山黧豆中毒的病因）的生物合成前体。与 EC 2.5.1.47（半胱氨酸合酶）和 EC 2.5.1.51（β-吡唑基丙氨酸合酶）密切相关，可能为同一种酶。
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