产品内容
本酶催化的反应为L-Arginine + Pyruvate = 5-Guanidino-2-Oxopentanoate + L-Alanine,系统名称为L-Arginine:pyruvate Aminotransferase,一种磷酸吡哆醛蛋白。虽然 L-精氨酸是最佳底物,该酶表现出广泛的底物特异性,L-赖氨酸、L-甲硫氨酸、L-亮氨酸、L-鸟氨酸和 L-谷氨酰胺也能作为底物,但速度较慢。丙酮酸不能被 2-酮戊二酸替代作为氨基受体。这是铜绿假单胞菌 Pseudomonas aeruginosa 中 L-精氨酸利用的精氨酸转氨酶途径的第一个催化酶。该途径仅在精氨酸分解代谢的主要途径(即精氨酸琥珀酰转移酶途径)被阻断时才使用。