产品内容
本酶催化的反应为ATP + [Phospho-alpha-Glucan] + H2O = AMP + O-Phospho-[Phospho-alpha-Glucan] + Phosphate,系统名称为ATP:phospho-alpha-Glucan, Water Phosphotransferase,该酶磷酸化先前已被 EC 2.7.9.4(α-葡聚糖,水双激酶)磷酸化的颗粒淀粉;对未磷酸化的葡聚糖没有活性。它将 ATP 的 β-磷酸转移到磷酸葡聚糖上,而 γ-磷酸被转移到水上 [1]。与在葡聚糖中磷酸化葡萄糖基 O-6 位的 EC 2.7.9.4 相比,该酶在磷酸化淀粉中磷酸化葡萄糖基的 O-3 位 [2]。该蛋白用 ATP 的 β-磷酸自磷酸化,然后转移到葡聚糖上 [1]。