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本酶催化的反应为Pheophorbide A + H2O = Pyropheophorbide A + Methanol + CO2 (Overall Reaction);;
(1A) Pheophorbide A + H2O = C-132-Carboxypyropheophorbide A + Methanol;;(1b) C-132-Carboxypyropheophorbide A = Pyropheophorbide A + CO2 (Spontaneous)，系统名称为Pheophorbide-A Hydrolase，该酶是叶绿素降解途径的组成部分，存在于高等植物和藻类中。在高等植物中，它参与果实成熟、叶片衰老和开花等失绿过程。该酶以两种形式存在：类型 1 由衰老诱导，而类型 2 为组成型表达 [1,2]。该酶对底物脱镁叶绿酸高度特异（偏好脱镁叶绿酸 a 甚于脱镁叶绿酸 b），其他叶绿素衍生物如原叶绿素酸 a、脱镁叶绿素 a 和 c、叶绿素 a 和 b 以及脱植基叶绿素酸 a 均不能作为底物 [2]。另一种称为脱镁叶绿酸脱甲氧羰基酶（PDC）的酶可将脱镁叶绿酸 a 转化为焦脱镁叶绿酸 a 而不形成中间体，尽管其确切反应尚不清楚 [1]。
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