本酶催化的反应为Hydrolysis Of (1->6)-beta-D-Galactosidic Linkages In Arabinogalactan Proteins And (1->3):(1->6)-beta-Galactans To Yield (1->6)-beta-Galactobiose As The Final Product.系统名称为Exo-beta-(1->6)-Galactobiohydrolase (Non-Reducing End)，该酶源自长双歧杆菌（Bifidobacterium longum），以外切方式特异性水解聚合度（DP）为 3 或更高的 (1->6)-β-D-半乳寡糖非还原端的 (1->6)-β-半乳二糖。该酶不能水解 α-L-阿拉伯呋喃糖基化的 (1->6)-β-半乳聚糖（如阿拉伯半乳聚糖中的），也不作用于 (1->3)-β-D-或 (1->4)-β-D-半乳聚糖。参见 EC 3.2.1.164，半乳聚糖内切-1,6-β-半乳糖苷酶。
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