本酶催化的反应为Endohydrolysis Of (1->4)-beta-D-Linkages Between D-Galactose 4-Sulfate And 3,6-Anhydro-D-Galactose In kappa-Carrageenans，系统名称为kappa-Carrageenan 4-beta-D-Glycanohydrolase (Configuration-Retaining)，水解的主要产物是新卡拉二糖-硫酸和新卡拉四糖-硫酸 [5]。与 EC 3.2.1.157（ι-卡拉胶酶）不同，但与 EC 3.2.1.81（β-琼脂酶）类似，该酶以保留异头构型的方式进行。
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