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本酶催化的反应为A Mycothiol S-Conjugate + H2O = An N-Acetyl L-Cysteine-S-Conjugate + 1-O-(2-Amino-2-Deoxy-alpha-D-Glucopyranosyl)-1D-Myo-Inositol，系统名称为Mycothiol S-Conjugate 1D-Myo-Inositol 2-Amino-2-Deoxy-alpha-D-Glucopyranosyl-Hydrolase，该酶存在于放线菌中，参与氧化剂和亲电性抗生素的解毒。该酶对1-O-(2-乙酰氨基-2-脱氧-α-D-吡喃葡糖基)-1D-肌醇作为底物活性较低（参见 EC 3.5.1.103，N-乙酰-1-D-myo-肌醇-2-氨基-2-脱氧-α-D-吡喃葡糖苷去乙酰化酶）[2]。
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