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本酶催化的反应为L-Allo-Threonine = Glycine + Acetaldehyde,系统名称为L-Allo-Threonine Acetaldehyde-Lyase (Glycine-Forming),需要磷酸吡哆醛。该酶分离自细菌珍氏气单胞菌 Aeromonas jandaei,对 L-别苏氨酸具有专一性,不能作用于 L-苏氨酸或 L-丝氨酸。与 EC 4.1.2.5 L-苏氨酸醛缩酶和 EC 4.1.2.48 低特异性 L-苏氨酸醛缩酶不同。此前以该名称列出的一个酶 EC 4.1.2.6 在被发现与 EC 2.1.2.1 甘氨酸羟甲基转移酶相同后,已于 1971 年删除。