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本酶催化的反应为(1) 3-Devinyl-3-(1-Hydroxyethyl)chlorophyllide A = Chlorophyllide A + H2O;;(2) 3-Deacetyl-3-(1-Hydroxyethyl)bacteriochlorophyllide A = 3-Deacetyl-3-Vinylbacteriochlorophyllide A + H2O，系统名称为Chlorophyllide-A 31-Hydro-Lyase，该酶与 EC 1.3.7.15，脱镁叶绿素a还原酶和 EC 1.1.1.396，细菌脱镁叶绿素a脱氢酶一起，参与脱镁叶绿素a向细菌脱镁叶绿素a的转化。这些酶可以按多种顺序作用，形成不同的中间体，但三个酶连续作用的终产物总是细菌脱镁叶绿素a。该酶催化环A上乙烯基的水合，将其转化为羟乙基。
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