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本酶催化的反应为Geranyl Diphosphate = gamma-Terpinene + Diphosphate,系统名称为Geranyl-Diphosphate Diphosphate-Lyase (Cyclizing, gamma-Terpinene-Forming),分离自百里香 Thymus vulgaris(百里香)[1,2]、柠檬 Citrus limon [3]、温州蜜柑 Citrus unshiu [4] 和牛至 Origanum vulgare [5]。需要 Mg2+,Mn2+ 效果较差。反应涉及 1,2-氢负离子迁移。香叶基二磷酸的 5-pro-S 氢丢失。除 γ-松油烯外还生成若干其他单萜的痕量产物。