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本酶催化的反应为(2E,6E)-Farnesyl Diphosphate + H2O = alpha-Eudesmol + Diphosphate,系统名称为(2E,6E)-Farnesyl-Diphosphate Diphosphate-Lyase (alpha-Eudesmol-Forming),来自姜(红球姜 Zingiber zerumbet)的重组酶生成 62.6% 的 β-桉叶醇、16.8% 的 10-表-γ-桉叶醇、10% 的 α-桉叶醇和 5.6% 的土青木香烯。参见 EC 4.2.3.68(β-桉叶醇合酶)和 EC 4.2.3.84(10-表-γ-桉叶醇合酶)。