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本酶催化的反应为L-Histidine = Urocanate + NH3，系统名称为L-Histidine Ammonia-Lyase (Urocanate-Forming)，该酶是芳香族氨基酸裂解酶家族的成员，该家族的其他成员是EC 4.3.1.23（酪氨酸氨裂解酶）、EC 4.3.1.24（苯丙氨酸氨裂解酶）和EC 4.3.1.25（苯丙氨酸/酪氨酸氨裂解酶）。该酶含有该家族共有的辅因子3,5-二氢-5-亚甲基-4H-咪唑-4-酮（MIO）[4]。这种独特的辅因子由丙氨酸、丝氨酸和甘氨酸三个氨基酸残基通过环化和脱水自催化形成 [5]。该酶催化组氨酸降解的第一步，产物尿刊酸进一步代谢为谷氨酸 [2,3]。
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