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本细菌为菌落乳白色、近圆形、边微波状,2.5-3.5mm;菌体呈细杆状,单个或成对排列,芽胞卵圆形,端生,胞囊膨大,革兰氏阳性。发酵糖、多元醇、氨基酸、有机酸、嘌呤和其他有机化合物。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性。本菌种可用0002 营养肉汤琼脂(Nutrient Agar)培养。该培养基配方为蛋白胨 5.0 g;牛肉浸粉 3.0 g;NaCl 5.0 g;琼脂 15.0 g;蒸馏水 1000.0 mL;pH 7.0。培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O,则有利于产生芽胞。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃好氧培养。来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院酒所(1.315)。