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本细菌为G+,菌体椭球形,单个、成对或“V”字形排列,无芽胞,无荚膜,次极端有异染粒,细胞壁有横隔,不运动。菌落圆形,表面光滑、湿润,稍凸起,边缘整齐,奶油色,半透明,无光泽。培养液表面环状,中度混浊,无气味,有少量沉落物。不液化明胶。发酵葡萄糖、海藻糖和水杨苷。葡萄糖发酵型,M.R.阳性,产H2S,脲酶阳性,接触酶阳性,1及兼性厌氧,需生物素、硫胺素。最高生长温度40℃,石蕊牛奶反应产碱。产L-谷氨酸。利用硝酸盐。本菌种主要用作生产L-谷氨酸。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性。本菌种可用0367 谷氨酸发酵菌培养基培养。该培养基配方为牛肉浸粉 10.0 g;蛋白胨 10.0 g;NaCl 5.0 g;琼脂 20.0 g;蒸馏水 1000.0 mL;pH 7.2。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基代替。25 ~37 ℃好氧培养。生产L-谷氨酸。来源历史:←上海工业微生物研究所(B5)。